家常豆腐

材料：豆腐、太白粉、荷蘭豆、香菇、蘆筍、蘑菇、紅蘿蔔

調味料：香油、素蠔油、香菇粉

作法：

1.    豆腐切片，乾沾太白粉，入油鍋炸至金黃色備用。

鍋內放少許油，熱後，放入香菇爆香至香味出，後加入荷蘭豆、蘆筍、蘑菇、紅蘿蔔、少許水、香菇粉，略煮後，用太白粉稍勾芡，再加入炸豆腐，即可起鍋。