惜福燒

材料：蔬菜（青江菜、高麗菜均可）、海苔絲

調味料：香油、香菇粉、麵粉、太白粉

醬汁：甜辣醬、素蠔油、水

作法：

1.    蔬菜切絲備用。

2.    麵粉加太白粉（1比1）及調味料拌勻，成粉漿狀，加入蔬菜，入鍋煎至金黃色即可。

3.    將醬汁調料入鍋煮至沸騰，用太白粉水勾芡，成沾醬汁。

4.    將醬汁淋於煎餅上即可。

（炸物過後有剩餘的粉漿，就來做這道菜，惜福又好吃。）