椒醬青江

材料：青江菜、香菇蒂、地瓜粉

調味料：黑胡椒、素蠔油、香油、香菇粉

作法：

1.    鍋內放水，沸騰後，將青江菜放到滾水中煮熟，撈起瀝乾，置放於盤。

2.    鍋內放少許香油，加熱後，放入香菇蒂炒香，加入素蠔油、黑胡椒、少許水，煮開，用地瓜粉水勾芡成稠狀。

3.    將醬汁淋於青江菜上即可。